sábado, 29 de dezembro de 2012

Vem aí: Miss Brasil Plus Size 2013!

Miss Brasil Plus Size Oficial 2013

O evento que promete agitar novamente o Brasil, as Passarelas e o 
Mercado Plus Size!!!

Para quem não conhece, o Miss Brasil Plus Size é um evento cujo objetivo principal é eleger as Mulheres Plus Size mais bonitas do Brasil! 

Em sua primeira edição (de muito sucesso, aliás!) o evento contou com algumas presenças ilustres:

Atriz Renata Celidônio e  Organizadora do MBPS: Renata Issas
Miss Plus Size RJ 2010 e Modelo Internacional: Tatiana Gaião com Renata Issas

Ator e jornalista Eloy Nunes
   
Quem foram os destaques do Miss Brasil Plus Size Oficial 2012?
Onde estão elas hoje?








Restrospectiva Miss Brasil Plus Size 2012



A próxima Miss Brasil Plus Size pode ser VOCÊ!!!

Entre no site, escolha seu estado e se inscreva!

Informações sobre o MBPS 2013 você encontra no site abaixo:

http://www.mbps.com.br/

Perguntas e respostas, dúvidas frequentes, assuntos pertinentes às seletivas de estado e todo o regulamento poderão ser encontrados diretamente no site oficial do Miss Brasil Plus Size.


Estamos torcendo pelas nossas representantes do SUL!!!

terça-feira, 18 de dezembro de 2012

Resultado Sorteio Jasmine

Olá meninas!

Vamos ao resultado do sorteio!

Participaram seguindo os passos corretamente (Seguidoras dispostas em ordem alfabética):


  1. Anne Chelle
  2. Claudia de Lara Samways
  3. Cris Pereira
  4. Cyntia Souza
  5. Dani Alcino
  6. Francine Farias
  7. Juliana Dubiela
  8. Kriss Menezes
  9. Luana Lessa
  10. Luana Machado
  11. Maria Angela Favareto
  12. Marli de Santana Lopes
  13. Rosana Erci


E a ganhadora foi: Juliana Dubiela.

Solicitamos que a vencedora nos envie seus dados: Nome completo, cidade, endereço, cep, etc.


Parabéns!!!

Ahhhh, tem mais sorteio rolando no Blog! ;)

Beijos!


segunda-feira, 17 de dezembro de 2012

O valor nutritivo das sementes -Parte II (chia e trigo sarraceno)


Olá pessoal, tudo bem?

Vamos dar continuidade ao post anterior sobre o valor nutritivo das sementes.


Não percam amanhã o resultado do sorteio Jasmine Alimentos + CWB Plus Size ! ;)



Chia: A Salvia hispanica, popularmente chia, é uma planta herbácea da família das lamiáceas (assim como a linho e a sálvia), nativa da Guatemala e das regiões central e austral mexicanas (e Colômbia). Há evidência histórica de que os astecas cultivavam o vegetal em tempos pré-colombianos no Códice Mendoza, datado do século XVI, documento no qual também se mencionava sua relevância agrícola à época.
Novo grão da moda, a chia ajuda a emagrecer e turbinar o corpo, mas é calórica.
Depois da linhaça, da quinua, do amaranto e de uma infinidade de outras sementinhas, chegou a hora da chia cair de vez no prato dos brasileiros. Ao ser incluída na alimentação, a chia facilita os processos de emagrecimento, ajuda a regular o funcionamento do intestino, a diminuir o colesterol ruim, a fortalecer os ossos e a prevenir o aparecimento dos radicais livres, além de turbinar o corpo com ômega 3, a gordura que faz bem para o coração. Mas antes de exagerar, fique sabendo que a chia é calórica: uma colher de sopa tem 70 calorias, quase o mesmo que uma colher de Nutella.
A chia não tem o poder de fazer a gordura sair do corpo, mas pode ajudar bastante àqueles que querem perder uns quilinhos. Por ser uma boa fonte de fibras, ela dá sensação de saciedade por um tempo maior do que os alimentos pobres neste nutriente e, ainda, facilita o trânsito intestinal. Ao adicionar a chia na alimentação, o processo digestivo torna-se mais demorado, evitando a sensação fome logo após o consumo.
Mais conhecida por sua semente, a qual é comercializada integralmente, moída ou em forma de óleo, a chia também é dona de folhas que podem ser aproveitadas para infusões. Ambos derivados, independente da forma, são tidos como ricas fontes de minerais, aminoácidos essenciais e ômega 3. É frequentemente enaltecido seu potencial em prevenir doenças cardiovasculares, diabetes e até tumores, além do de auxiliar na perda de peso.
A palavra chia deriva da palavra do nahuatl chian, que significa oleoso. Diz-se que o estado mexicano de Chiapas pode ter sido nomeado também a partir da língua náuatle, significando água de chia ou rio de chia.
É uma das duas plantas conhecidas como chia, sendo a outra Salvia columbariae, esta também denominada chia dourada.
A semente da chia possui formato oval e diâmetro de aproximadamente 2 mm. É visivelmente a principal parte da planta nos âmbitos comercial e gastronômico.
A semente da chia é, por vezes, considerada um alimento funcional dada as suas características compositivas. Seu efeito mucilaginoso (o de absorver e reter quantidade significativa de água, como um emulsificante), devido à alta concentração de fibras, torna a chia interessante para quem busca emagrecer, posto que pode intensificar a sensação de saciedade.
É possível entender a importância nutricional da semente da chia com as seguintes informações técnicas:
  • Ômega 3: A semente da chia é uma das mais ricas fontes conhecidas (tanto entre as vegetais quanto entre as animais) do ácido alfalinolênico, um dos ácidos graxos classificados como ômega 3.
  • Cálcio: cinco vezes a concentração do mineral encontrada no leite de vaca.
  • Magnésio: 100 gramas da semente de chia pode conter o mesmo que 200g do mineral presente em nozes ou 1,6 kg de brócolis, por si só considerados alimentos ricos no nutriente.
  • Manganês e fósforo: 100 gramas de chia contêm 108% do manganês e 95% do fósforo demandados por um adulto numa dieta de 2.000 calorias/dia.
  • Proteínas: 15% da composição da chia é proteica, sendo seus aminoácidos, em conjunto, formadores de alto valor biológico. Apenas 28 gramas da semente fornecem 9% da proteína que um adulto demanda, em média.
  • Fibras: a alta concentração de fibras alimentares (38 gramas a cada 100) faz da chia um aliado do emagrecimento e na boa digestão.
  • Antioxidantes: a presença do flavonoide kaempferol e, em menor quantidade, os ácidos cafeico e clorogênico presentes provêm à chia efeito antioxidante comparável ao que apresenta o Trolox, antioxidante comercial da Hoffmann–La Roche.
Onde encontrar: Jasmine Alimentos

Trigo sarraceno

Trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) é uma planta da família Polygonaceae.

O trigo sarraceno é um grão de ótima qualidade nutricional. Leve e nutritivo, ele é rico em fibras, fonte de proteínas e de ferro. Pode substituir o trigo ou o arroz, ou mesmo ser usado no preparo de saladas, sopas, em massas de pães, bolos e panquecas.

Os grãos do trigo sarraceno são comestíveis e parecem aos grãos dos cereais, sendo ricos em Rutina.
Na cozinha polaca, russa e judaica, o trigo sarraceno é usado para fazer uma papa, chamada kacha, ou kache. Na cozinha ucraniana o trigo sarraceno se chama grechka e é largamente usado no dia-a-dia e também para confeccionar um dos pratos do menu natalino – a kutia.

Na cozinha bretã a farinha do trigo sarraceno faz parte da massa dos crêpes. Na cozinha japonesa, o trigo sarraceno é chamada de sobá e é largamente usado no dia-a-dia pelos japoneses e também para fazer um dos pratos frios nos dias quentes de várias estações do ano,chamada de Haru-somén, Natsu-somén, Aki-somén e Fuyu-Somén, para fazer pratos tipos,como Lámen, Somen e Udon e para fazer prato quente ou frio na virada do ano, chamada de Toshikoshi-sobá.

Esse resistente grão é um marco da Europa oriental desde épocas remotas, e os russos têm uma participação importante no curso dessa história: a região em torno do lago Baikal foi a primeira área no mundo a registrar o cultivo perene desse tipo de trigo.

Bastante apreciado na Ásia, os grãos de trigo sarraceno europeus, chamados de grumos, são torrados, fervidos e consumidos tanto como mingau ou acompanhamento no lugar de arroz e batatas.

Das estepes da Ásia Central e das planícies siberianas, o trigo sarraceno trilhou seu caminho rumo ao Ocidente por meio de rotas de comércio e invasão históricas, e seu nome – sarraceno – foi dado em homenagem aos mouros do sul da Espanha.

Sua curta temporada de cultivo e a capacidade de germinar em solo infértil representaram uma salvação para grande parte da população pobre da Europa agrária.

O trigo sarraceno é um ingrediente presente e versátil na culinária russa. 
Trigo mourisco ou gretchka, como os russos o chamam em todas as refeições.
Uma porção de gretchka é suficiente para manter uma pessoa em ação por muitas horas.

Desejo às minhas leitoras uma deliciosa semana!!

Chef Maurício Barufaldi.

quinta-feira, 13 de dezembro de 2012

Convite: Dia do Sorvete!!!

Olá meninas, tudo bem?

Queremos lembrá-las da nossa festinha nesse sábado! ;)

Estamos aguardando todas vocês por lá!

Venham comemorar com a gente!

Super beijo!



*Teremos também sorvete diet! :D

SORVETE + SORTEIO + GIOCONDA TAMANHOS ESPECIAIS + OTERO PLUS SIZE + CWB PLUS SIZE 


FESTAAAAAAAAA!!!



segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

Antes e Depois: Praticidade no dia-a-dia + Sorteio Surpresa!!!

Olá pessoal!

Bem, vocês devem estar acompanhando nossas postagens sobre alimentação saudável todo começo da semana, não é? 

Leiam as dicas dessa semana AQUI

Nessas últimas semanas buscamos trazer informações sobre alimentos saudáveis para quem quer a redução de peso, se manter em um peso estável, que busca alimentos sem glúten ou açúcar em decorrência de alguma limitação ou simplesmente busca melhorar sua qualidade de vida com alternativas saudáveis e energéticas para o seu dia-a-dia.

Para quem nos acompanha desde o início do blog, deve se lembrar do meu post "Antes e Depois", CLIQUE AQUI para relembrar!

Nesse post eu citei que havia dado início a Reeducação Alimentar, onde mudei meus costumes, alimentação e filosofia de vida.

"Tenho orgulho de ter me colocado uma meta e tê-la cumprido, principalmente porque não foi uma imposição da sociedade com sua visão distorcida dos padrões de beleza, mas sim uma decisão sobre melhorar minha qualidade de vida, fugir dos risco
s ao quais me submeto decidindo não mudar e servir de incentivo para tantos outros que precisam apenas de quem acreditem neles, ou melhor, de um apoio para que acreditem em si mesmos.

Aqui está para quem quiser conferir o famoso "Antes e Depois", que eu na verdade denomino como " Antes e Durante" ahaha, porque é um ciclo, tem continuidade e não é acompanhada de um "e assim vou ser para sempre"."



Abaixo vocês podem conferir as mudanças:



Essa era eu antes!

Essa sou eu hoje :D

Após adotar todas essas mudanças de rotina e alimentação, não adquiri novamente o peso anterior e já eliminei um total de 25Kg!

Não fiquei com uma neurose de emagrecer, pois minha principal intenção era fugir do risco em relação à minha saúde, o receio de desenvolver Diabetes também foi um fator que pesou.

Hoje minha preocupação de fato é não adquirir novamente o peso eliminado, então não me privo de nada. Para manter o peso eu lanço mão de alternativas saudáveis dos alimentos que me atraem, como os doces, por exemplo. 

Inclui para uma boa qualidade de vida, outros alimentos, como: fibras, cereais, etc., pensando na minha saúde à longo prazo.

E como sempre me perguntam como é baseada a minha alimentação, nós do blog fomos conhecer a fábrica da Jasmine Alimentos, situada aqui em Curitiba para sabermos mais sobre os processos de fabricação dos produtos naturais, integrais e orgânicos, princípios dos alimentos que tem contribuído nessa minha jornada em busca da saúde e manutenção do peso.

Pudemos conferir que realmente os alimentos são feitos com matérias-primas super selecionadas e de qualidade, sem aditivos químicos e o mais interessante, alimentos não nocivos ao ser humano e nem ao meio ambiente! 


Jasmine Alimentos


Todos sabemos que o correto para a alimentação é distribuir as refeições em pequenas porções ao longo do dia, só que fica muito complicado ter que ficar comendo de forma segmentada, pois além de acabarmos sempre consumindo os mesmos alimentos, fica difícil escolher coisas que caibam na bolsa ou  que possamos carregar ao longo do dia sem ficar amontoada de coisas para carregar. Então saí em busca de alimentos que me proporcionassem essa praticidade e ainda que contribuíssem na perda de peso e na manutenção do mesmo:






Um grande achado para mim foi o Smoothies, que é um purê de frutas sem conservante. Com a correria no meu dia-a-dia, entre aulas e projetos, eu precisava de um alimento que fosse de prático consumo, além de não fazer volume na bolsa! Adorei descobrir a existência dele! 








Para quem como eu adora os doces, cookies e rosquinhas são uma boa pedida! 

O que me atrai são a variedade de sabores, uma alternativa para quando não dá para comer uma fruta ou quando se está enjoada de comer as mesmas coisas.










As famosas barrinhas de cereais que eu adoro! Super práticas, cabem em qualquer espacinho da bolsa e além de serem super saborosas!





E os biscoitos salgados para quem gosta de variar ou gosta mesmo de um biscoito salgado ao invés de um doce!

O bacana é que tem baixo teor de sódio!

Consumir produtos com baixo teor de sódio contribui na redução da retenção de líquidos no organismo além de contribuir também na prevenção de problemas relacionados ao uso de sódio em excesso!









E nessa mesma ideia de redução de sódio, um outro achado (ameeeei!) é a Pipoca Zero, que foi temperada com SAL MARINHO, sem adição de gordura e com 30% menos caloria!!!

O Sal marinho, diferentemente do Sal refinado, é bom para o organismo porque contém elementos importantes para o organismo que contribuem para a manutenção do metabolismo e do equilíbrio do sistema imunológico ou de defesa  








E após essa visita interessante queremos saber qual a dica de vocês para uma alimentação prática no dia-a-dia!


Vamos ao agradinho da Jasmine Alimentos!

Esse é um mês de festa no blog, então com o apoio da Jasmine Alimentos, estamos realizando esse sorteio super bacana, uma surpresa para vocês!

Vamos sortear um Kit Novidades Jasmine!

O kit contém:
1 Cookie Light Avelã com Gotas de Chocolate
1 Cookie Light Aveia e Amêndoas + Sementes Nobres (Chia e Linhaça Dourada)
1 cx de cada Super Bar (com 3 unidades cada)
1 un de cada sabor de Smoothies


Para participar:

Compartilhar a promoção no seu facebook
Curtir a página do Blog CWB Plus Size  AQUI
Curtir a página da Jasmine Alimentos AQUI

O resultado do sorteio será na próxima Segunda-Feira, dia 17/12/2012 junto com o post do nosso Chef Maurício Barufaldi!



Saiba mais sobre a Jasmine Alimentos, clique AQUI

Queremos agradecer pelo carinho e atenção da Jasmine e pela receptividade com a qual nos receberam na fábrica! :) Super obrigada!


O valor nutritivo das sementes -Parte I (Quinua e amaranto)


Olá pessoal!

Hoje vamos falar sobre o valor nutritivo das sementes!

Quinua: A Quinua (Chenopodium quinua; Amaranthaceae) é uma planta nativa da Colômbia, Peru e Chile, que produz um grão considerado muito importante à alimentação e à vida do homem no altiplano andino.
Originária das alturas dos Andes e conservada por quechuas e aymarás, com suas 3.120 variedades, a quinua pinta o arco-íris nas áreas de cultivo sendo a Bolívia o seu maior produtor mundial.
A Bolívia tem também o maior banco de grãos do mundo. Uma fundação custodia este que é o tesouro herdado dos povos indígenas, que conhecem a quinua há aproximadamente 10 mil anos e asseguram que, sem ela, a vida humana seria impossível no altiplano.
Um dos principais impulsores da revalorização do consumo da quinua, Humberto Gandarillas (1920-1998), acreditava que a domesticação da planta na meseta andina tenha de fato uns 10 mil anos. Seu consumo habitual foi comprovado pelos arqueólogos, ao encontrarem quinua nas ruínas pré-hispânicas.
Após a invasão espanhola, os alimentos autóctones, como a quinua, o amaranto e a maca, caíram paulatinamente em desuso e foram substituídos pelos grãos consumidos na Europa, como o trigo e a cevada.

Porém os agricultores andinos conservaram as sementes e continuaram seus cultivos em pequenas parcelas de terra, sabendo da enorme riqueza que encerra a quinua.
Somente no último terço do século XX, os bolivianos redescobriram o valor do grão. A partir de estudos científicos e do melhoramento de algumas variedades - como a quinua sajama - verificou-se uma grande expansão, tanto do seu cultivo como do seu consumo no país.
No Brasil, as pesquisas com a quinua começaram na década de 1980, pela Embrapa, na sua unidade de Brasília, obtendo-se ótimos resultados. Atualmente, agrônomos, engenheiros de alimentos, nutricionistas e outros profissionais da gastronomia pesquisam cada vez mais a quinua, inclusive procurando adaptá-la ao solo de cerrado brasileiro, principalmente no estado de Mato Grosso.
Resultados das pesquisas mostram que o Brasil apresenta um enorme potencial para produzir a quinua na região central, mais árida - pois a planta não exige muita chuva e pode ser cultivada na entressafra da soja - bem como nas áreas mais altas e frias da região sul.
A quinua também apresenta um bom resultado como cultura de verão nas entressafras; por ser botanicamente diferente das espécies nativas, é mais resistente às pragas e doenças que ficam nos restos de cultura e plantas espontâneas, diminuindo seu impacto negativo.
Pesquisas feita pelo Departamento de Nutrição da Universidade de São Paulo, em parceria com a Embrapa, comparando a quinua andina com a produzida aqui, comprovaram um perfil de proteínas de 90% em ambas.
A quinua brasileira contém mais fibras - 13% contra 8,5% da andina. Os resultados indicam grandes semelhanças genéticas com a original, prometendo um futuro promissor para o cultivo no Brasil.
Cada 100 gramas de quinua contêm 15 gramas de proteínas 68 g de carboidratos, 9,5 mg de ferro, 286 mg de fósforo, 112 mg de cálcio, 5 g de fibras e 335 kcal. A composição pode variar um pouco, em razão da diversidade de sementes.
Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, a quinua é um dos alimentos mais completos que existem.
Novas pesquisas da planta mostram que a mesma tem o poder proteico do leite materno. A quinua não contém glúten. A quinua pode substituir o trigo na produção de farinha, a soja na produção de óleo, o milho para biodiesel e o arroz na alimentação.

Amaranto: O amaranto é conhecido em vários países há muito tempo, porém, aqui no Brasil não faz muito tempo que começamos a falar sobre esse grão altamente nutricional. As pesquisas realizadas com o amaranto começaram por volta de 1996 e a partir daí começou o seu cultivo no Brasil.
O grão possui cerca de 15% de proteínas com alto teor biológico (aquelas com todos os aminoácidos essenciais que o corpo não produz). De acordo com estudos, ela se compara com a proteína do leite.
É fonte de cálcio biodisponível (melhor absorção no organismo), o que não acontece com outros tipos de vegetais. Além de ser fonte de fibras, zinco, fósforo e outros nutrientes.
Não contém glúten, sendo uma excelente opção para os celíacos (pessoas com intolerância ao glúten). Quase não tem gosto, o que é muito bom, pois a farinha pode ser usada em várias misturas sem comprometer o sabor das preparações.
Atualmente é comercializado em flocos naturais, semelhante aos flocos da aveia, pode ser consumido com frutas e iogurte, como ingrediente para preparação de pães, bolos, doces, sopas, vitaminas e também pode ser consumido como pipoca.
A cada dia vem sendo pesquisado seu emprego como matéria-prima em alimentos consumidos habitualmente pela população.
Muitas pesquisas realizadas, tanto no Brasil e em todo o mundo, veem mostrando o potencial do amaranto na redução dos níveis de colesterol no sangue. Vários componentes presentes podem atuar neste efeito, como o óleo, a fibra, a proteína e as substâncias antioxidantes. Uma delas foi realizada por pesquisadores da Faculdade de Saúde Pública da USP, que utilizaram as sementes e reduziram o colesterol de animais de laboratório.
Há mais de 60 espécies de amaranto. Um deles já é estudado por pesquisadores da Unicamp há mais de oito anos. E os estudos já descobriram que na composição química, o amaranto se assemelha a uma combinação muito conhecida pelo o brasileiro... O arroz com feijão.
Ele tem a proteína, na concentração de 14% (no feijão são 23%). Do arroz, ele tem os aminoácidos. Moléculas orgânicas que não são fabricados pelo nosso organismo e essenciais para o nosso corpo.
As pesquisas revelaram ainda que o amaranto é um alimento funcional. Os pesquisadores usaram os grãos na dieta de voluntários que apresentam, pelo menos, três fatores de risco à saúde. Todos tinham elevação da pressão arterial, colesterol e resistência à insulina. Eles passaram a consumir 30 gramas do grão por dia.
No fim de um mês, todos apresentaram redução nos índices medidos e também apresentaram melhora no funcionamento do intestino.

Desejo às minhas leitoras uma ótima semana!!

sábado, 8 de dezembro de 2012

Promoção de Aniversário Parte I

Olá meninas!!!

Esse é um mês de festa aqui no blog e queremos comemorar com vocês! Teremos alguns sorteios já anunciados e alguns surpresa!!!


Sorteio de Aniversário CWB Plus Size - Parte I:

Você escolhe seu modelito favorito!

Para concorrer, basta compartilhar o CWB Plus Size na sua timeline do Facebook e curtir o seu look preferido da Otero Plus Size, seguindo os passos explicados a seguir.

Primeiro, vocês devem compartilhar o link do CWB Plus Size (cwbplussize.blogspot.com.br) na sua timeline (linha do tempo ou mural) do Facebook, como indicado na imagem abaixo:


imagem do sorteio 01

Em seguida, basta acessar o Board da Otero no Pinterest do CWB Plus Size, e vocês verão a seguinte tela:



Nessa tela, vocês deverão escolher o seu look preferido da Otero Plus Size e clicar em cima dele. Depois, basta dar um like (curtir) do Facebook, conforme indicado pela seta verde na imagem:



Após seguir essas instruções, vocês já estão participando do sorteio! BOA SORTE!


O prêmio: 01 Produto Otero Plus Size à escolha* da vencedora! ;) 


*Sujeito à disponibilidade de modelo, cor e tamanho desejado.


Saiba mais sobre a Otero Plus Size, CLIQUE AQUI.

segunda-feira, 3 de dezembro de 2012

Alimentos Funcionais – Amido resistente e Beta glucanas – Parte II


 Olá pessoal! 

Vamos continuar nossa conversa sobre alimentos funcionais?

Somente a partir dos anos 80 é que se iniciou a observação sobre uma fração do amido que escapava da digestão no intestino delgado e chegava ao colon onde servia de substrato para a microbiota intestinal.  A esta fração foi dado o nome de amido resistente.

Desde então, observou-se que determinados efeitos fisiológicos, antes atribuídos às fibras alimentares, poderiam também ser atribuídos ao amido resistente.

Amido resistente pode ser definido como um carboidrato complexo que não é digerido nem absorvido no intestino delgado. No entanto, pode ser fermentado no intestino grosso. É semelhante às fibras insolúveis e previne a constipação intestinal (e doenças associadas) por aumentar o bolo fecal e reduzir o esvaziamento gástrico. Por não ser facilmente digerido, ele passa pelo estômago e pelo intestino delgado e então se deposita no cólon.

Lentilha
Lá chegando o amido e atacado por bactérias (da mesma forma que atacam as fibras) produzindo butirato: um ácido graxo de cadeia curta com qualidades anti-câncer. Pode ser considerado um alimento funcional e por contribuir com a saúde do trato digestivo ele pode ser classificado como um prebiótico. Também apresenta uma ação simbiótica, ou seja, atua de forma harmônica e positiva com a microbiota intestinal. Ao adicionarmos pequenas porções de amido resistente às  nossas refeições isto acarreta uma diminuição das calorias ingeridas em até 10%.

Prebiotico: utilizada como alimento pelas bactérias benéficas (pro bióticos) presentes no nosso intestino.
Probiótico é uma palavra que vem do grego e significa pró-vida. Pode ser definido como organismos vivos que ingeridos em determinado número produzem efeitos benéficos ao seu hospedeiro. Estão presentes na nossa microbiota intestinal.

Feijões
Estudos realizados por pesquisadores da University of Surrey e Imperial College London mostram que eles atuam na regulação do metabolismo do apetite e também diminuem a resposta insulínica pós prandial. Os estudos sugeriram que uma quantidade de 48 gramas/dia seria o indicado para administrar a síndrome metabólica e o apetite.

Beta Glucanas: Estudos divulgados pela American Diabetis Association demostram que o consumo de refeições com alto teor de amido resistente ou β- glucana diminui o pico de insulina e concentração de glicose plasmática.
Arroz
A redução da resposta glicêmica foi aumentada com a combinação dos dois elementos amido resistente e fibras solúveis. Os consumos de alimentos contendo moderadas quantidades destas fibras podem auxiliar no metabolismo da glicose tanto em mulheres normais quanto as que estão com sobrepeso.
β- glucana: fibra alimentar (solúvel) que auxilia na redução da absorção de colesterol. Possui também efeito sobre a degradação do amido e carboidrato disponível e conseqüentemente, sobre o índice glicêmico dos alimentos ingeridos. Sua ingestão é indicada com o objetivo de modular a glicemia e a necessidade de insulina, no tratamento da obesidade, doenças cardiovasculares e do diabetes.

Leguminosas
Lentilhas
Outros estudos realizados por cientistas a University of Illinois demonstram que as leguminosas contêm elevadas quantidades de fibras e de amido resistente, quando comparados aos cereais, à farinha e aos produtos a base de grãos.
Banana verde
George C. Fahey Jr, organizador do estudo comenta que Sempre pensamos nas leguminosas devido a sua proteína o que está correto. Mas alem da proteína, elas nos fornecem fibras e amido resistente, propiciando uma boa nutrição.

Cevada
Foram estudados 29 alimentos, destes, 7 variedades de leguminosas possuíam a mais alta quantidade de ambas: fibras e amido resistente. Foram encontradas 43% de fibras totais no feijão preto, destas, 63% são de amido resistente. Cereais como cevadas e milho também contem boas quantidades de amido resistente, mas as quantidades de fibras são inferiores. O exaustivo processamento pelos quais os grãos passam para poderem ser transformados em farinha reduz muito seu amido resistente baixando a menos de 2% no arroz em detrimento de 15% da aveia integral a atingir o colón.

Batata cozida
Para se ter o beneficio do amido resistente, devemos ingerir os produtos baseados em grãos e leguminosas os quais foram moderadamente cozidos (não exagerando no cozimento). Dessa forma nos conseguimos uma boa quantidade de amido resistente e muitas fibras para alimentar as colônias intestinais.



Digestão dos amidos:
Milho
Com relação à velocidade em que podem ser digerido pode-se dizer que existem 3 grupos de amidos. Os que são digeridos: rapidamente (cerca de 20 minutos), os que são lentamente digeridos (entre 20 e 120 minutos) e ainda o amido resistente (que não será digerido e sim processado pelas bactérias do intestino).

Em quais alimentos podemos encontrar o amido resistente e as B-glucanas:

Além das leguminosas já citadas anteriormente (lentilhas, feijões, grão de bico, etc), o amido resistente pode ser obtido através do arroz e batatas cozidos de véspera (no dia anterior). Também a banana verde, milho, cevada possuem este tipo de amido.  
As β- glucanas estão presentes principalmente na aveia, na cevada e em certos tipos de cogumelos.
Lembro que é muito importante não fazer a automedicação ou a escolha de alimentos sem uma orientação de um médico ou de uma nutricionista.




Desejo às minhas leitoras uma semana repleta de muita paz!!



sábado, 1 de dezembro de 2012

Promoção de Aniversário de 1 ano do CWB Plus Size!

Olá pessoal, tudo bem?

Queremos comemorar esse aniversário tão especial com vocês! Em agradecimento ao apoio, companhia e momentos divertidos e inesquecíveis que tivemos juntos, não poderia faltar uma super promoção para presentear as nossas queridas seguidoras e seguidores!

Faremos 03 sorteios:
1. Um look da Otero Plus Size via Blog para seguidoras do Brasil 


2. Um Book com 10 Fotos em CD (incluso maquiagem) para seguidores de Curitiba


3. Um look Otero Plus Size para as seguidoras curitibanas que participarem do evento.
O evento será no dia 15 de Dezembro, na loja Gioconda Tamanhos Especiais


Lançaremos todos os detalhes em posts específicos ao longo da semana!

Espero que tenham gostado! E surpresas estão por vir, pois a festa está só começando! ;)

Beijos

Siga o CWB Plus Size!

Follow Me on Pinterest